Sigi, M.S., Aspatria, U. and Lalel, H.J. 2011. PENGARUH pH TERHADAP SENYAWA ANTIOKSIDAN DAN KEMAMPUAN ANTIOKSIDAN BERAS MERAH ENDE VARIETAS ARE NDOTA DAN PARE LAKA. Jurnal Pangan Gizi dan Kesehatan. 3, 2 (Oct. 2011), 456-470. DOI:https://doi.org/10.51556/ejpazih.v3i2.125.