Sigi, M. S., Aspatria, U. ., & Lalel, H. J. (2011). PENGARUH pH TERHADAP SENYAWA ANTIOKSIDAN DAN KEMAMPUAN ANTIOKSIDAN BERAS MERAH ENDE VARIETAS ARE NDOTA DAN PARE LAKA. Jurnal Pangan Gizi Dan Kesehatan, 3(2), 456-470. https://doi.org/10.51556/ejpazih.v3i2.125