Nana, Yusta Un, Intje Picauly, and I Nyoman W. Mahayasa. 2011. “PENGARUH SUHU DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP KESTABILAN PEWARNA ALAMI DARI PULP BUAH LONTAR”. Jurnal Pangan Gizi Dan Kesehatan 3 (2):508-18. https://doi.org/10.51556/ejpazih.v3i2.129.