Sigi, M. S., Aspatria, U. . and Lalel, H. J. (2011) “PENGARUH pH TERHADAP SENYAWA ANTIOKSIDAN DAN KEMAMPUAN ANTIOKSIDAN BERAS MERAH ENDE VARIETAS ARE NDOTA DAN PARE LAKA”, Jurnal Pangan Gizi dan Kesehatan, 3(2), pp. 456-470. doi: 10.51556/ejpazih.v3i2.125.