Sigi, M. S., U. . Aspatria, and H. J. Lalel. “PENGARUH PH TERHADAP SENYAWA ANTIOKSIDAN DAN KEMAMPUAN ANTIOKSIDAN BERAS MERAH ENDE VARIETAS ARE NDOTA DAN PARE LAKA”. Jurnal Pangan Gizi Dan Kesehatan, vol. 3, no. 2, Oct. 2011, pp. 456-70, doi:10.51556/ejpazih.v3i2.125.