Fokus dan Cakupan

Jurnal PAZIH mewadahi tulisan hasil kajian dan penelitian terkait bidang ilmu Pangan, Gizi dan Kesehatan dengan berbagai frame penelitian seperti :

1. Penelitian Dasar/Fundamental
2. Penelitian pengembangan/R&D
3. Penelitian Laboratorium/ Lapangan/Masyarakat
4. Penelitian Eksperimen dengan berbagai Jenisnya
5. Studi Kualitatif (Investigasi, Studi Analisis, Deskriptif, dan sejenisnya)
6. Studi Kaji Tindak Kebijakan atau Program
7. Studi Literatur/Kepustakaan
8. Penelitian lain dengan topik-topik terkait yang diangkat dapat berupa Adopsi - Inovasi dan Lain-lain

Adapun Kajian berdasarkan masing-masing bidang antara lain :

1. Bidang Pangan meliputi :
   • Pertanian, Perikanan, dan Peternakan
   • Managemen Sumberdaya alam (Pertanian, Perikanan, dan Peternakan)
   • Teknologi Pengolahan Pangan sumber Pertanian, Perikanan, dan Peternakan
   • Analisis kandungan gizi dan efisiensi dari hasil pengembangan produk
2. Bidang Gizi meliputi :
   • Analisis pengaruh pengolahan pangan terhadap kandungan gizi pangan
   • Studi Pola Konsumsi Pangan skala Individu, keluarga, maupun wilayah
   • Analisis Determinan masalah gizi dan kesehatan skala Individu, keluarga, maupun wilayah
   • Penilaian Konsumsi Pangan dan Status gizi Masyarakat
   • Survei Keragaman dan Pola Pangan Harapan suatu wilayah
3. Bidang Kesehatan meliputi :
   • Kesehatan Ibu dan Anak
   • Administrasi dan Kebijakan Kesehatan
   • Kesehatan Lingkungan
   • Epidemiologi Kesehatan
   • Pendidikan/Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku